南通本地的时令蔬菜在初秋这个季节主要是毛豆，小白菜，黄瓜，土豆，圆白菜，豇豆，茄子，刀豆，茭白，芹菜，西红柿，冬瓜，丝瓜，一般初秋这个季节，也就是最简单的这些时令蔬菜，变着花样的煮法，最喜欢的还是冬天过年时候，下雪地里冻过的黑菜马儿头
南通如皋属于江苏省县级市，地处长江三角洲北冀，是世界六大长寿乡之一。属于亚热带季风时候，四季分明，冬季低温少雨、夏季高温多雨。现在正值夏季农作物适合种植棉花、玉米！蔬菜的话适合种植萝卜、白菜！
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