南通也分很多地方，不同的地方对菜色的偏好还是不一样的。我是启东人，就拿启东来说吧，因为启东靠海近，有个吕四鱼港，这个渔港是全国四大渔场之一，每年捕捞的海货占整个江苏捕捞量很大的比例，因而那里的人都喜欢吃海鲜。例如梭子蟹，带鱼，皮皮虾，蛤蜊，鲳鱼，也容易就能买到刚从捕捞船上下来的鲜活海货。
还有马上就要过年了，家家户户也少不了一道菜，那就是烧羊肉，吃羊肉既能助暖又能下酒，是道不可多得的好菜。
炒文蛤
天下第一鲜即炒文蛤,是南通传统名菜,据传,被乾隆赞为“天下第一鲜”。文蛤这种食材,不仅味道鲜美,而且它的营养也全面,它的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪,实属物美价廉的海产品
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