要做好一份五香牛肉，材料准备如下：
主料牛腱子肉三斤，辅料王守义卤肉包一包，小葱一把，生姜一块，辣椒几角，花椒一小把，冰糖两块，海天豆瓣酱小半瓶，料酒四勺，生抽三勺，老抽三勺，盐三勺，白砂糖两勺。
先将牛肉泡出血水，洗净后用牙签在肉上戳一些小眼，然后将牛肉放进大盘中，放入辅料和调料，然后将牛肉放到冰箱腌制四个小时。等调料入味后，放入锅中煮熟即可。
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