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南通市羊肉哪里好

2026-02-17 21 51kk

南通市羊肉哪里好

南通羊肉做法和配方?

主料

山羊腿

1只

白萝卜

1根

辅料

干辣椒

适量

花椒

适量

八角

适量

茴香籽

适量

香叶

适量

大葱段

2个

料酒

适量

步骤

1.准备新鲜羊腿一只;

2.准备好香料,将所有香料用一个小袋子装起来,这样不置于卤水汁内到处是香料飘浮;

3.羊腿洗净用煮沸焯去血水捞岀;

4.取一锅内注入热水并放入焯去血羊腿,并加入大葱段、香料包和适量料酒;

5.大火烧开转中火煮二十分钟左右,再放入白萝卜;

6.继续煮用筷子戳试一下羊腿一戳即入就差不多可以熄火啦;

7.煮到至羊肉酥软捞出趁热取出羊骨;

8.再放回锅中置到羊肉冷却,捞出置容器中盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚;

9.第二天取出切片配上调制好的甜面酱或辣酱就可以开吃啦。

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