锅下8成熟热油把鱼炸至金黄。
把鱼捞出备用。
锅留适量油爆香蒜。葱
再下番茄炒之出汁。
把调好的番茄汁、白糖加入适量的水。
倒入锅同煮炒匀。
倒入炸好的鱼块。
翻炒均匀盖上盖烩一会。
鱼有些软身了，即可上碟咯。
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