缸爿（南通话中发音类似”钢板“），又称“斜角儿”（南通话中发音类似"恰棍儿"） 顾名思义，“缸爿”就是水缸被打破后的碎片，能够成为点心食品的名称，或许是因为缸爿的“斜角儿”（菱形）形状。也有人说是因成熟工具是缸炉，成品分两片，所以称之为缸片。
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